Prinsip Kerja Botol Vakum

Prinsip insulasi dan pengawetan dingin botol vakum (termos/gelas) didasarkan pada pemblokiran tiga mode perpindahan panas-konduksi, konveksi, dan radiasi. Struktur intinya terdiri dari wadah-berdinding ganda (biasanya kaca atau baja tahan karat) dengan ruang hampa di antaranya. Keadaan vakum hampir menghilangkan media udara, secara efektif mencegah konduksi dan konveksi panas. Pada saat yang sama, lapisan reflektif seperti perak atau aluminium dilapisi pada dinding luar lapisan dalam untuk memantulkan panas yang terpancar dari dalam (atau panas yang mengalir ke dalam dari luar), sehingga secara signifikan mengurangi pertukaran panas yang disebabkan oleh radiasi.

Sumbat atau penutup yang tertutup rapat akan semakin mengurangi kehilangan panas melalui konveksi. Oleh karena itu, prinsip ini berlaku tidak hanya untuk menjaga suhu tinggi (isolasi) cairan internal tetapi juga untuk menjaga suhu rendah (pengawetan dingin).